Les moutons de pré-salé

"Le mélange d'eau douce et d'eau salée offre aux moutons de pré-salé une nourriture constituée d'une flore maritime exceptionnelle.
Les agneaux pâturent 1200 ha de mollières de mars à novembre.
La flore maritime ainsi que les longs déplacements des agneaux influent favorablement sur la qualité de la viande.
Les agneaux de pré-salé sont commercialisés de juillet à février. Cette saisonnalité garantit une qualité incomparable due au respect du cahier des charges strict portant particulièrement sur les conditions d'alimentation et la durée minimum de pâturage en baie (100 jours)."

Déco

Quelque part (chez ma fille cadette)...une déco...une ambiance... des couleurs
(clic pour agrandir)

Le Mont St Michel (3/3)

C'est avec ces images que je vais arrêter mes publications sur la Bretagne (41 billets).
Comme vous avez pu vous en rendre compte, j'ai beaucoup aimé cette région où j'espère retourner un jour car j'ai encore beaucoup de choses à y découvrir...et à revoir..

Je ne pouvais pas quitter le Mont St Michel sans vous parler de
la Mère Poulard et de sa célèbre omelette :

"Née en 1851 à Nevers, devenue femme de chambre, elle accompagne la famille d'Edouard Corroyer, architecte chargé de la restauration de l'abbaye.
Elle se marie avec Victor Poulard, ils prennent en gérance l'hôtel-restaurant
de St Miche Tête d'Or.
Vers 1875, touristes et pèlerins accèdent encore au Mont à pied ou à cheval.
Annette sait qu'une bonne aubergiste ne doit pas se laisser prendre au dépourvu.
Elle a donc toujours des oeufs en réserve et, pour faire patienter ses hôtes,
elle leur bat une omelette.
Son accueil et la qualité de sa cuisine font grandir sa notoriété.
Elle disparaît en 1931, les critiques gastronomiques s'interrogent encore : est-ce parce que les jaunes d'oeufs sont battus séparément des blancs, qui eux, sont montés en neige, que son omelette est si mousseuse ?"

Le Mont St Michel (2/3)

Le Mont St Michel (1/3)

Point n'est besoin de vous présenter l'un des plus beaux monuments de France, l'un des plus visités, voici le Mont St Michel à différentes heures du jour ...et de la nuit.

Cancale (35)

"La bisquine cancalaise se distingue de celle de Granville grâce à sa coque noire et non blanche.
18 mètres de long et une grande voilure, elle servait à draguer les huîtres et participait à quelques régates passionnées, au 19è s., entre ports bretons et normands.
De nos jours, la remise en état de ces bateaux traditionnels contribue toujours à leur renommée."

Les huîtres plates réputées de Cancale.

Saint-Malo

Le port

Le Fort national

La statue de Surcouf

Automne au bord du canal...

Mardi dernier, sur les bords du canal du midi, à Argeliers (11) entre Narbonne et Béziers

Je vous souhaite une bonne semaine.

Automne dans les vignes...

Les vignes à l'automne (clic pour mieux voir)

Dinan (22) -3-

Dinan : ses maisons à pan de bois bâties au Moyen Age et remarquablement restaurées.

Dinan (22) -2-

Dinan et sa vieille ville ceinturée de remparts.