29.11.08

Confiture de Kiwis et Citrons


1 kg de kiwis
900 g sucre cristallisé
200 g de gelée de pommes ou un sachet de gaze rempli de pépins de pommes
1 citron non traité + le jus de 2 citrons


Brosser le citron sous l'eau chaude, le couper en fines rondelles et le cuire à feu doux dans une grande casserole avec 100 g de sucre de 10 cl d'eau pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient translucides.

Peler les kiwis, les couper en rondelles et les ajouter à la préparation précédente dans la casserole, avec le jus des 2 citrons et le reste de sucre. Porter à ébullition puis verser dans une jatte et réserver au frais toute la nuit.

Le lendemain, porter à nouveau a ébullition, ajouter la gelée de pommes (ou les pépins de pomme) et laisser frémir environ 30 mn, en écumant de temps en temps. Vérifier la consistance en versant une petite quantité de confiture sur une assiette froide : elle doit figer instantanément, sinon poursuivre la cuisson quelques minutes.

27 commentaires:

brigetoun a dit…

toujours pleine d'admiration pour les dames à confiture (comme toi ou mes soeurs)

Anonyme a dit…

voilà une bonne confiture pour les rôties du matin...!!!

bis
ly

mamita a dit…

Bon je note j'ai jamais fait je vais essayer bisous

bricol-girl a dit…

Citron non traité, comme tu y vas toi!

jackline64 a dit…

Kiwis et citrons, je n'aurai jamais eu l'idée de les associer ! Ce doit être délicieux ! Bisous Tanette et bon w.e.

http://chezrenejeanine.net a dit…

.kiwis et citrons ..très originale cette recette ! ce doit être excellent à la degustation ! bravo tanette, excellent weekend, le temps n'en parlons pas ! ça vaut mieux ...bisous

Francoise du Var a dit…

Ca m'a l'air très appétissant, moi qui mange des confitures tous les matins.....

Bisous
Françoise

Alain a dit…

Bonjour Tanette
De retour après mes tours de manège sur le fauteuil du kiné ! Dur, dur !!!!
Les confitures, j'adore !
Bon samedi
Alain

jean-pierre a dit…

bonjour Tanette . j'arrive pour me faire une tartine ! bonne journée et bisous . jean-pierre

Josiane57 a dit…

MMMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmmmm tu me mets l'eau à la bouche !

Marithé a dit…

Voilà une excellente recette de confiture dès que j'ai tous les ingrédients j'essaye.

Bonne journée

Cristina a dit…

Superbe confiture, et sa couleur est comme un coucher de soleil!
Bonne journée,bisous.

patriarch a dit…

J'adopte !!!! Bises !!

heure-bleue a dit…

J'aime pas les kiwis mais je trouve la photo magnifique, ça me donnerait envie...

FD a dit…

Hum, merci de la recette, c'est la saison ! et puis, MILLE MERCI de la part de la tribu toute entière pour ce que tu sais ! Bon week end à M. Tanette et à toi

Anonyme a dit…

miam ça a l'air tres bon....
bon WE ;-)
Horticolo

gazelle a dit…

Ouh lala ! Tu me sembles une spécialiste... Je fais suivre à deux copines qui sont comme toi ! Ca a l'air délicieux...
Bon week-end Tanette ! Nous, il pleut !

Claude B a dit…

il fallait avoir l'idée de les associés...tu me fait goûter hi hi hi
bon week end

Le Cheval Endiablé a dit…

J'en goûterais bien une tartine !
Mais à quoi servent les pépins de pomme ?

Lolotte a dit…

Miam ! ça fait envie !!! en plus la saison des kiwis commence ! Bisous frileux des niçois ....

Anonyme a dit…

Une nouveauté de confiote .
Je ne connais pas et faudra essayer .
Mais je comprend quelle doit etre super bonne.
Ou as tu péché cette recette ?


Bon w.e

Riton

Yvon a dit…

J'en reprendrais bien une petite cuillère.
Bon week-end.
Yvon.

Lilou a dit…

ça doit être super bon ça, moi qui ne digère pas les kiwis, mais qui les adore je vais essayer ainsi
Merci pour la recette.bisous

micheline a dit…

de la vraie confiture comme j'ai depuis longtemps renoncé à faire!! because les nouvelles maladies de nos civilisations...obésité et surpoids!!
mais avec modération c'est pas de refus!!!

asiemutée a dit…

Elle a l'air délicieuse ta confiture Tanette, et bourrée de vitamine C, ce qui n'est pas du luxe en ce moment !!
Bon week-end
Amitiés
Domi

le Pierrot a dit…

J'espère que tu m'en garderas un pot, ça m'a l'air bien délicieux...
bonne journée Tanette...

~~ Kri ~~ a dit…

J'adore!!!!