31.7.06

Où il est question de pollution...

D’autres que moi ont déjà maintes fois abordé le sujet, mais l’enjeu est de taille et en parlera-t-on jamais assez ?
C’est vrai on se sent impuissants face à l’ampleur des dégâts, mais à notre petite échelle continuons à faire les gestes simples -même s’il peuvent paraître dérisoire- qui multipliés par X peuvent minimiser les conséquences de tant de laisser-aller.
Le tri des déchets, la non-utilisation de produits plus néfastes les uns que les autres, les herbicides etc, (même le fameux Roundup pourtant vanté comme 100% biodégradable, est soupçonné d’avoir de graves impacts sur la santé humaine..- Le Pr Gilles-Eric Séralini et son équipe ont démontré les effets toxiques du glyphosate, principe actif du Roundup, sur l’homme. cf la revue Biocontact N° 154 de Janvier 2006)

Par ailleurs, dans son livre : La complainte de l’ours, Jean-Louis ETIENNE , tire la sonnette d’alarme :

Voici quelques extraits qui encore une fois peuvent nous faire réfléchir :


« A bord de l’Antarctica, je suis allé au Spitzberg, pour vivre les quatre saisons de l’Arctique. Je me suis aventuré sur le territoire des ours, j’en ai même rencontré, et tous m’ont témoigné le même message à l’adresse des hommes : attention à ne pas perdre le Nord. » Le Nord, c’est tout à la fois, notre étalon d’air pur, l’espace et ses étendues sauvages, leur absolue blancheur, 80% de la réserve d’eau douce de la planète, l’élément clé de notre machine climatique.
…..Depuis qu’il a déposé les armes, l’homme n’est plus une menace physique directe pour l’ours, mais une autre crainte se profile pour la survie de l’espèce : la pollution chimique. C’est une menace invisible, insoupçonnée et pourtant bien réelle, qui s’infiltre sournoisement dans l’intimité cellulaire de l’ours. Dans les analyses de sang, de graisse et de lait, pratiquées sur des ours capturés par anesthésie, on dénombre des taux croissants de pesticides et de métaux lourds . Ces polluants se retrouvent tout au long de la chaîne alimentaire : plancton, crevettes, oiseaux de mer, poissons, phoques, jusqu’à l’ours qui, au bout du réseau, les accumule dans son organisme. Qui aurait pu croire que l’Europe, la Russie et l’Amérique inondent l’Arctique des résidus indésirables de leurs activités agricoles et industrielles ? Transportés par les vents, les fleuves et les océans, ils opèrent insidieusement à distance…..
….Trop d’espèces sont menacées ou disparaissent faute d’avoir pris en compte la lecture de leur agonie. Ce n’est pas en soi la disparition d’une espèce qui est grave, c’est d’en nier les causes, car l’homme ne sera pas épargné. Comme l’ours, l’homme est sans le savoir un bio-indicateur de la marche du monde. On s’inquiète beaucoup sur son taux de cholestérol, molécule de l’abondance. Mais on devrait aussi suivre chez l’humain les analyses de quelques traceurs de notre environnement, certaines décisions écologiques s’imposeraient alors plus naturellement…… .

…. « Tous les déserts nous attendent. Ce sont des lieux magiques où l’absence de référence à la civilisation impose la rencontre avec soi, initie de nouveau ressentis. La méditation y est obligatoire, on s’y découvre, on se rapproche de son être originel, de l’insouciance perdue. Aujourd’hui l’homme saigne par cette déchirure entre le monde rêvé de l’enfance et son impuissance d’adulte à ne pas savoir le préserver. Polluer c’est souiller son enfance, polluer c’est asphyxier le petit être en soi, toujours présent, celui qui nous a ouvert les portes de la vie, et qui souffre des gesticulations ridicules du grand qu’il est devenu. »..

30.7.06

Tas de bois...

Elle est belle notre pile de bois. Ouf, la corvée est finie, nous pourrons nous chauffer cet hiver !



Oui mais voilà... elle était pourtant bien droite, non ? Nous l'avons échappée belle, hier matin, nous entendons un grand bruit, la pile venait de tomber..... sur la voiture que nous avions garée juste devant.... Nous n'osions même pas aller voir l'état de la voiture (qui n'est pas à nous mais à nos enfants partis en vacances avec notre camping-car....). Finalement, plus de peur que de mal, la voiture a quelques légères traces..... et nous devons recommencer la pile avec mille précautions au lieu de cinq cent....
On dit que le bois chauffe deux fois, pour nous ce sera trois fois....
Il y a trente ans que nous rangeons du bois et c'est la première fois..... peut être parce que c'est la première fois que nous le rangeons là... et que nous ne garions pas les voitures dessous...


Bon dimanche à tous.

29.7.06

Conserves

Les jardins regorgent de légumes (les marchés aussi) c'est le moment de faire des conserves. Ma belle-fille vient de s'entraîner à faire de la sauce tomate et de la ratatouille. De belles couleurs , ça fait envie n'est-ce pas ? Bravo Christelle pour ce coup d'essai, réussi.

28.7.06

Boulangerie artisanale

Tôt le matin, entrer dans une boulangerie artisanale, être envahie par les bonnes odeurs qui réveillent mes papilles, celles du pain frais (chaud) et des croissants. Entendre la croûte craquer en refroidissant. Plaisir des yeux, aussi, voir tous les pains spéciaux rangés sur les étagères : le pain au son, au sésame, aux noix , aux figues, aux lardons, au romarin, aux céréales, à l’anis, la paillasse, lou cantel, le pain complet, le pain de seigle, la campaillette, je ne sais lequel choisir, tous me font envie.
J’aime les baguettes ordinaires, moulées, sur plaque, tordues, en formé d’épis, les ficelles qui ont beaucoup de croûte, les pavés bien épais remplis de mie bien souple.
Je ne peux m’empêcher de penser : que vont devenir ces boulangeries artisanales ? Dans toutes les grandes surfaces, on trouve du pain (industriel certes) et depuis quelques temps la machine à pain fait fureur et envahit petit à petit les foyers.
Je ne conteste pas son utilité, mais tout de même…
Suis-je vraiment rétro ?

27.7.06

Essai

Depuis ce matin, il ne m'est pas possible de poster un message. Légère amélioration : il semblerait que je peux maintenant écrire du texte (ce n'est pas sûr qu'il passe), en tous cas je ne peux pas envoyer de photo. Bonjour à tous mes visiteurs et à bientôt j'espère.

26.7.06

Il gèle...

Aujourd'hui est annoncée la journée la plus chaude....! Rafraîchissons-nous avec ces photos prises au mois de janvier dans mon jardin





25.7.06

Encouragements



A elle qui, accidentée depuis le 11 décembre, après 3 mois 1/2 passés allongée et 4 mois de rééducation est passée du fauteuil roulant au déambulateur et depuis hier .. aux béquilles. Encore quelques mois de travail et de courage ma fille !

24.7.06

Devinette



Je n'avais jamais eu la curiosité d'approcher cette fleur lorsqu'elle n'est qu'en bouton. Si vous m'en aviez montré la photo, je ne sais pas si j'aurai trouvé de quoi il s'agissait.

Et vous, avez-vous trouvé ?

Bonne semaine à tous ceux qui restent fidèles aux blogs malgré la chaleur et les vacances.

23.7.06

Rescapés



Le 24 Mai dernier, je publiais un billet en expliquant que nous avions dû déplacer une corbeille de rosiers en pleine floraison.. à cause de la restructuration de notre jardin. Après être restés quelques temps entre "la vie et la mort", les voici ressuscités et à nouveau bien fleuris. Je n'aurai jamis cru les revoir ainsi, d'autant qu'ils ont aussi à souffrir de la grosse chaleur (malgré quelques arrosages). Bien contente qu'ils aient résisté.

Bon dimanche !

22.7.06

De l'eau....

Faute de pouvoir photographier de la vraie pluie comme l'aurait souhaité Fauvette, voici quelques photos "rafraichaissantes" pour un week end que je vous souhaite agréable à tous.


A Biarritz


dans l'Aveyron






Dans la Creuse


et en bord de Seine



21.7.06

Orage (bis)

Petit orage hier au soir : deux coups de tonnerre et quatre gouttes de pluie. Mais le ciel était de toute beauté et je ne peux résister au plaisir de vous faire partager ce que j'ai pu photographier.

Bonne journée à tous.





20.7.06

Orage

Hier soir pendant que l'orage se préparait :




Heureusement il n'a pas été aussi violent que ceux d'il y a une quinzaine de jours où il est tombé des grêlons de la grosseur d'une balle de tennis, causant de nombreux sinistres sur un "couloir" de 4 ou 5 km de large : toitures enfoncées, vitres brisées, on ne compte plus les véhicules endommagés.
Celui d'hier a rafraichi l'atmosphère et arrosé les jardins pour notre plus grand plaisir.

19.7.06

100 ème



Mon centième billet sera une citation :

"Le seul fait de rêver est déjà très important.

Je vous souhaite des rêves à n'en plus finir et l'envie furieuse d'en réaliser quelques-uns.

Je vous souhaite d'aimer ce qu'il faut aimer et d'oublier ce qu'il faut oublier.

Je vous souhaite des chants d'oiseaux au réveil, des rires d'enfants.

Je vous souhaite de résister à l'enlisement, à l'indifférence, aux vertus négatives de notre époque.

Je vous souhaite surtout d'être vous."

Jacques BREL

Ca y est, j'ai trouvé un site sur la cuisine végétarienne et j'ai commencé à l'expérimenter, hum, miam, miam : http://blog.aufeminin.com/blog/see_19965_1/vegemiam-blog-de-recettes-vegeta-iennes

18.7.06

Frédéric






Bonne Fête à toi, notre "petit dernier" qui as maintenant 31 ans. Tu as toujours le beau sourire de celui qui disait : "je suis le clown de la famille". Bises.

17.7.06

Samois-sur-Seine (77)

J'ai aimé dans ce petit bourg de 2247 habitants situé à 60 km de Paris :

- cette poule d'eau qui faisait son nid au milieu de la rivière
- les gueules de loup
- le platane au tronc bizarre, comme un échassier posé sur ses deux pieds...
- la façade de la maison recouverte par la glycine qui terminait sa seconde floraison
- la maison cossue au toit à plusieurs pignons
- le lavoir au bout de la rue pavée où naquit et habita Django Rheinart
- la longue promenade sur les bords de Seine dans la forêt de Fontainebleau

Qui pourra me dire pourquoi les photos ne s'affichent pas comme je le souhaitais, en tous cas pas comme sur le brouillon. Les 2 petites, par exemple sont une en dessous de l'autre au lieu d'être côte à côte. Bizarrerie de Blogger ou est-ce moi qui n'ai pas tout compris ?

Merci et bonne semaine à tous.









16.7.06

Les trois cloches

Comme dans la chanson de Jean Villard-Gilles chantée autrefois par Edith Piaf, maintenant par Tina Aréna......
Ici les trois cloches photographiées dans l'Aveyron à Roquefort puis à Bauzouls .




15.7.06

Cuisine végétarienne



Même s'il m'arrive de "craquer" devant un plat comme celui-ci (la photo n'est pas très bonne, mais le foie gras, lui, l'était), j'ai du mal à avaler un morceau de viande et suis de plus en plus attirée par la cuisine végétarienne.

Malheureusement, je ne connais guère que les galettes de tofu aux champignons , au comté, ou autre, les galettes de céréales ou les salades composées de quinoa, riz complet accompagnés de légumes.

Connaissez-vous d'autres recettes respectant l'équilibre nécessaire en protéines et autres éléments essentiels ? Merci de m'en faire part.

14.7.06

Fleurs et papillons















Merci à Mme Socrate pour ce bouquet de fleurs et papillon !

Et voici quelques papillons (ailes ouvertes, cette fois) que j'ai eu l'occasion de photographier lors des dernières vacances.





13.7.06

Divers

Il y a quelques semaines, M. Tanette avait consenti (après quelques minutes de négociations) à se priver de manger un artichaut cru pour me permettre d'en admirer la fleur aujourd'hui. Ca valait bien le sacrifice, non ?


Hier soir quand il faisait un peu moins chaud, nous avons enfin pu mettre le nez dehors et admirer le ciel.


et voir ensuite le coucher du soleil.

Bonne journée à vous tous qui vous préparez à prendre un long week-end, et aussi aux autres.

12.7.06

Dans mon jardin (2)

Naissance d'une cougourle (courge) comme dirait le grand père de Magali


Les fourmis ont l'air d'apprécier le coeur de la fleur...


Embryon de cougourle le 25 juin...


Voici ce qu'elle est devenue 15 jours après..

A ce régime là, elle sera prête bien avant la date d'Halloween. De toutes façons, chez nous, elle finira en soupe, gratin ou mesturet (recette typiquement tarnaise, je crois)

LA RECETTE DU MESTURET > Pour 4 personnes : > 1 kg de potiron (le secret est de le choisir bien mûr)> 200 gr de sucre> 1 gousse de vanille> 1 zeste de citron > 1 pincée de sel> 50 gr de farine, 50 gr de Maïzena> 50 gr de beurre> >

PREPARATION> Eplucher, tailler en gros cubes la chair du potiron, cuire à petit feu avec le sucre, la vanille et le zeste, le sel pendant 1 heure : il faut que le liquide se soit évaporé.> Passer la pulpe au presse-purée, la lier avec la farine et la Maïzena, et cuire pendant 5 mn environ à feu doux.> Ajouter le beurre et verser la pâte dans un plat à gratin et cuire à 180°(four moyen) environ 30 minutes.